052 639 114

Mesne Histris okruglice

Video recept: https://www.youtube.com/watch?v=0icVmglvWsk&t=1s

Namirnice za okruglice:
Mljevena junetina - 500 gr
Krušne mrvice - 50 gr
Mlijeko - 1,5 dcl
Jaje - 1 kom
Ulje za prženje cca - 3 dcl
Češnjak - 1 režanj
Svježi peršin, maslinovo ulje, sol i papar - prema potrebi
Za umak:
Glavica luka - jedna manja
Češnjak - 1 režanj
Pelati - 250 gr
Pasirana rajčica - 500 ml
Sviježi ili suhi začini - peršin,bosiljak i dr.
Sol, papar i maslinovo ulje - po potrebi


Krušne mrvice prelijte mlijekom, promiješajte, neka se pretvore u kašastu smjesu. Dodajte mesu i promiješajte. Nakon toga dodajte jaje, nasjeckani peršin i češnjak, sol i papar te nastavite miješati da smjesa postane kompaktna i svi sastojci budu ravnomjerno raspoređeni. Rukama oblikujte okruglice cca 3-5 cm. Zagrijte ulje u tavi i popržite okruglice sa svih strana. U tavi na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk, kada omekša i lagano požuti, dodajte nasjeckani češnjak, kratko još podinstate, ulijte nasjeckane pelate i pire od rajčica. Kada se umak malo zgusne dodate začine, sol i papar, mesne okruglice i kuhajte cca 25-30 min. Mesne okruglice se mogu poslužiti uz pire krumpir, rižu ili tjesteninu.

Dobar tek želim Vam Histris!