sarme-histris

Sarma je kraljica zime!

Sastojci:

  • 600 g mljevenog miješanog mesa Histris
  • 100 g Pancete Histris
  • 1 glavica kupusa
  • Histris suha kobasica
  • 10 dag riže
  • 2 režnja češnjaka (sitno nasjeckan u maslinovom ulju)
  • 2 jaja
  • slatka crvena mljevena paprika
  • peršin (sitno nasjeckan)
  • dvije žlice domaće masti
  • sol
  • papar
  • papar u zrnu

Priprema:

Od glavice zelja izdvojite listove, izrežite gornji dio korijena i operite listove.

U loncu otopite malo domaće masti, dodajte sitno nasjeckan češnjak i malo koncentrata rajčice.

U međuvremenu pripremite smjesu za sarmu. Histris mljevenom mješanom mesu dodajte sitno narezanu Histris kobasicu, rižu, sitno narezan češnjak, jaja, sol, papar. Smjesu dobro izmiješajte i ostavite da odstoji.

U listove zelja zamatajte smjesu i pravite sarmice tako da prvo motate sredinu pa zatim uvrćete krajeve prema unutra. Slažite sarme u lonac, dodajte izrezani ostatak kupusa i narezanu pancetu. Na kraju zalijte hladnom vodom toliko da prekrije složene sarme u loncu.

Kuhajte oko dva sata na laganoj vatri. Sarmu nikada ne miješajte, samo lagano protresite lonac.

Servirajte uz kuhani ili pire krumpir.

Dobar tek želi Vam Histris!

Dostava unutar RH je besplatna za narudžbe iznad 100.00 . Na području Istarske županije, dostava je besplatna.
0%