Sastojci:
200g domaćih pljukanci
kockica maslaca
200g Histris istarskih kobasica
150 g cherry rajčica
1 dcl vina malvazija
100 g rokule
sol, papar
sir parmezan
Priprema:
Umijesite pljukance i kuhajte u slanoj kipućoj vodi nekoliko minuta. Ako koristite kupovne, kuhajte prema uputama na pakiranju.
U tavi na otopljenom maslacu prepecite narezanu Histris istarsku kobasicu. Nakon par minuta, dodajte cherry rajčice narezane na četvrtine, posolite i popaprite. Kada se rajčice opuste podlijte ih vinom. Dobro sve promiješajte.
Vino će nakon dvije – tri minute ishlapiti pa u umak direktno iz vode ubacite pljukance, prodinstajte još pola minute, na kraju umješajte rokulu i poslužite s listićima parmezana.
Dobar tek želi Vam Histris!